Bunte Käse-Eierpfanne

Zubereitung

• 1. Die Pilze säubern und vierteln, Zwiebln in kleine Würfel schneiden

  2. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Pilze und Zwiebeln darin anbraten. Die gesäuberten Kirschtomaten 2 Minuten mitdünsten.

  3. Sahne, Eier und Salz verquirllen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und die Häfte mit in die Eier-Sahnemischung geben.

  4. Alles in die Pfanne gießen und stocken lassen.

  5. Restliche Schnittlauch und den geraspelten Käse über die Eiermasse geben, abdecken und warten bis der Käse geschmolzen ist

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  Rezept von Plogi
  vom 15.05.2009

  
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