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Rumkugel

45 Minleicht
Rumkugel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
***FÜR DEN TEIG*** etwas
Zucker250 Gramm
Eier5
Margarine300 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Mehl500 Gramm
Rum1 EL
Backpulver1 Päckchen
Milch50 ml
***FÜR DIE CREME*** etwas
Milch½ Liter
Vanillepuddingpulver2 Päckchen
Zucker6 EL
Milch4 EL
Butter weich250 Gramm
Rum10 EL
***FÜR DEN GUSS*** etwas
Zartbitter-Kovertüre150 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Für den Teig die Zutaten gut mit einem Mixer verrühren und in eine gefettete Springform geben. Ca. 1 Stunde bei 150 Grad auf mittlerer Schiene backen. Kuchen auskühlen lassen und ein Mal der Länge nach durchschneiden.

    2.Puddingpulver mit Milch und Zucker vermischen und in 1/2 Liter Milch kochen. Erkalten lassen. Butter in kleinen Stücken mit dem Mixer unter den Pudding rühren. Zum Schluss den Rum dazugeben.

    3.Die obere Hälfte des Teiges in kleine Würfel schneiden und unter die Rumcreme heben. Die Rumteigmasse nun kuppelartig auf die unteren Teigplatte streichen.

    4.Kovertüre im Wasserbad erhitzen und den Kuchen damit überziehen. Ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

    5.Die Rumkugel bereitet man am besten einen Tag vor dem Verzehr vor, damit sie ordenltich durchziehen kann.

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    Rezept von rattenfloh
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