Nudelsalat mit Karamelisiertem Gemüse

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln, Spiralen250 gr
große Möhren2
Frühlingszwiebeln1 Bund
Zuckerschoten200 gr
Butter1 Tl
Zucker1 Tl
Majonäse200 gr
Schnittlauch, gehackt1 Bund
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Nudeln abkochen. Möhren schälen und mit dem Sparschäler in breite Streifen schneiden, Frühlingszwiebel in Stücke schneiden. Möhrenstreifen, Zwiebeln und Zuckerschoten in einer Pfanne in Butter andünsten, anschließend den Zucker darüber streuen und kurz karamelisieren.

    2. Die Nudeln mit der Majonäse und dem Gemüse vermengen mit Schnittlauch garnieren.

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    Rezept von g****e
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