Birnen-Mandel-Pralinen

Zubereitung

• 1. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Sahne aufkochen und die Schokolade und Kuvertüre darin schmelzen. Die Mandelstifte zugeben und gut durchrühren Im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen.

  2. Aus der Masse kleine Kugeln formen oder in Würfel schneiden, wie's grad gefällt. Die Kuvertüre schmelzen und die Kugeln / Würfel damit überziehen und wieder kalt stellen.

  3. Die Vanille-Glasur nach Anweisung schmelzen und aus Backpapier eine Spritztüte formen und die Pralinen damit verzieren.

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  Rezept von P****e
  vom 13.05.2009