Salamibrot

Zubereitung

• 1. Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe reinbrökeln. Mit etwas lauwarmem Wasser anrühren. Mit einem Küchentuch abgedeckt 15 Minuten ruhen lassen.

  2. Restliches Wasser und Salz zugeben. Gut vermischen.

  3. Den aufgetauten Blätterteig, die in Würfel geschnittene Salami, geriebener Käse, feingehackte Petersilie und Oregano zu geben. Alles gut unterkneten.

  4. Ein rundes Brot formen. Auf ein gefettetes Backblech legen. Eigelb und Dosenmilch verquirlen und das Brot damit bestreichen. Nochmal 15 Minuten gehen lassen.

  5. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Das Backblech in den Ofen, auf mittlerer Schiene, schieben und das Brot darin 50 Minuten backen.

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  Rezept von W****u
  vom 13.05.2009

  
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