Tiramisu mit Mango

Zubereitung

• 1.Gelatine halbieren.Gelatine in kalten Wasser einweichen.100 g Mango pürieren. Mascarpone,20 g Zucker und Quark verrühren. 1 1/2 Blatt Gelatine ausdrücken und auflösen. 2 ElL der Creme einrühren, dann zurück in die Creme rühren

  2.Übrige Gelatine auflösen, 2 EL Mangopüree einrühren und ins übrige Püree rühren. Die Hälfte der Creme und die Hälfte des Pürees auf beide Förmchen verteilen. Hälfte der Amartti darauf- setzen und mit je 1 EL Mangosaft beträufeln. Übrige Creme und Püree auf die Amaretti verteilen und wieder mit Amaretti belegen. Amaretti mit je 1 EL Saft beträufeln und ca. 4 Stunden kalt stellen.

  3.Ein EL Zucker und Minze im Universalzerkleinerer hacken .Tiramisu stürzen, damit bestreuen und mit Mangoscheiben verzieren.

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  Rezept von C****f
  vom 12.05.2009