Himbeereis ohne Eismaschine

1 Std 45 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Himbeeren 250 g
Himbeergeist 2 EL
Quark 200 g
Joghurt 200 g
Zucker 70 g
Vanilleschote 0,5
Sahne 200 g
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
577 (138)
Eiweiß
4,3 g
Kohlenhydrate
10,7 g
Fett
7,0 g

Zubereitung

1.Die Himbeeren wenn nötig auftauen, ansonsten waschen.

2.Quark, Joghurt, Himbeergeist und Zucker verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Vanilleschote aufschlitzen, das Mark ausschaben und unter die Quarkmasse rühren.

3.Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

4.In einer Schüssel in den Frost stellen und etwa 1,5 Stunden gefrieren lassen. Dabei alle 10 Minuten mit einem Löffel kräftig umrühren, damit sich keine Kristalle bilden.

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