Name: Gebratene Rotzungenfilets auf grünem Gemüse
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 Gramm Uncle Ben`s Tricolo Rce; 300 Gramm Rotzungenfilets; ½ Teelöffel Salz, wenig Pfeffer; ½ Stk Limette, nur Saft; 1 Esslöffel Weissmehl; 1 Esslöffel Bratbutter; 1 kleine Zwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; ½ Esslöffel Bratbutter; 200 Gramm Mini Kefen; ½ dl Gemüsebouillon; 200 Gramm tiefgekühlte Erbsen; 2 Esslöffel Vollrahm; Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Gebratene Rotzungenfilets auf grünem Gemüse

35 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Uncle Ben`s Tricolo Rce	125 Gramm
Rotzungenfilets	300 Gramm
Salz, wenig Pfeffer	½ Teelöffel
Limette, nur Saft	½ Stk
Weissmehl	1 Esslöffel
Bratbutter	1 Esslöffel
Zwiebel	1 kleine
Knoblauchzehe	1 Stk
Bratbutter	½ Esslöffel
Mini Kefen	200 Gramm
Gemüsebouillon	½ dl
tiefgekühlte Erbsen	200 Gramm
Vollrahm	2 Esslöffel
Salz, Pfeffer, nach Bedarf	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Reis nach Verpackungsangabe zubereiten. Fisch würzen, mit Limettensaft beträufeln, mit Mehl bestäuben. Butter in beschichteter Bratpfanne erhitzen, Hitze reduzieren, Fisch beidseitig je ca. 1 1/2 Minuten braten, warm stellen.
2.Zwiebel und Knoblauch hacken. Bratbutter in derselben Pfanne erwärmen, beides andämpfen. Kefen beigeben, kurz mitdämpfen, Bouillon dazugiessen, aufkochen, zugedeckt ca. 8 Minten köcheln. Erbsen beigeben.
3.Rahm beigeben, aufkochen, Gemüse ca. 3 Minuten fertig köcheln, würzen. Fisch und Gemüse auf vorgewärmten Tellern anrichten, reis dazu servieren.
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Rezept von Oberlaender
vom 12.05.2009

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