Blätterteig - Hackfleisch - Strudel

Zubereitung

• 1. Die Blätterteigplatten nebeneinander nach Anweisung auftauen lassen.Anschließend werden sie übereinander gelegt und zu einem Rechteck von ca. 30 X 40 cm. ausgerollt.

  2. Zwiebeln,Knofi,Tomaten und Paprika putzen bzw. schälen und alles in ganz kleine Würfel schneiden.Knofi pressen.

  3. Die Gemüsemischung wird in einer Pfanne mit Öl angebraten und anschließend etwas schmoren lassen.Das Hackfleisch geben wir zum Gemüse und lassen es krümelig braten.Tomatenmark zugeben und unterrühren.Die Hack-Gemüse-Mischung mit Salz,Pfeffer und Paprika würzen.

  4. Die Hackmasse muß jetzt erst kalt werden,bevor wir weiter machen können.

  5. Unsere vorbereitete Blätterteigplatte wird mit dem Schmelzkäse bestrichen und anschließend mit der Hack-Gemüse-Mischung belegt.Danach von der langen Seite vorsichtig aufrollen und auf ein Backblech mit Bachpapier legen.

  6. Zur entgültigen Fertigstellung wird unser Ei getrennt und das verbliebene Eigelb mit etwas Wasser vermischt.Damit wird unsere Strudelrolle bestrichen und mit etwas Paprikapulver bestreut.

  7. Wir brauchen eine Temperatur von 180° Heißluft und ca. 45 min. und unser Strudel ist fertig.Dazu einen gemischten Salat und los geht`s.Guten Appetit.

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  Rezept von Linus1963
  vom 12.05.2009

  
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