Creme brüllee

Zubereitung

• 1. Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden, Mark herausnehmen und mit den Schoten in dei Sahne geben, Sahne aufkochen, Zucker dazu , Eier mit Puderzucker gut verrühren, Schoten aus Sahne entfernen, die Sahne nach und nach in die Eier einrühren, in Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen (bei 150°) 90 Min. im Wasserbad garen, Förmchen aus dem Backofen nehmen und mit Zucker bestreuen und 5 Min. in den Backofen stellen, die Creme auskühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen,

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  Rezept von cremschnittchen
  vom 11.05.2009