Apfelguasch

Zubereitung

• 1. 1. Fleisch waschen trockentupfen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln abziehen halbieren und in dünne Ringe oder Würfel schneiden. 2. Butterschmalz in einem großen Schmortopf erhitzen. Das Fleische darin portionsweise kräftig anbraten. Zweibeln zuegben und und goldgelb dünsten. Brühe angießen, Gewürze zugeben und alles zugedeckt etwar 45 Minuten schmoren. 3. Äpfel waschen trockenreiben vierteln entkernen und in etwa 1/2 cm breite Spalten teilen. Zum Gulasche geben und noch ca. 10 Miuten mitschmoren lassen. 4. Stärke mit etwas Wasser anrühren zum Gulasch geben, einmal aufkochen, weiterköcheln bis die Stärke bindet. Schmand unterrühren, aber das Gulasche nicht mehr kochen. Nach Belieben mit frischem Majoran bestreuen. Gutten Appetit

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  Rezept von wong
  vom 11.05.2009

  
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