1.Die Erbeeren waschen, pürieren und durch ein Sieb streichen und mit etwas Zucker abschmecken.

2.Den Quark mit etwas Milch glatt rühren, das Soßenpulver zugeben und unterrühren. Diese Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben.

3.Etwas Erdbeerpüree auf einen Teller geben, darauf die Quarkmasse als "Spaghettis" spritzen. Mit etwas Erdbeerpüree beträufeln, mit den gehackten Pistazien bestreuen und servieren. Das restliche Erbeerpüree seperat dazu reichen.