Fruchtsalat auf Rum - schaumcreme

Zubereitung

• 1. Milch,Zucker, Maizena und Ei gut verrühren, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet, Pfanne von der Platte nehmen, ca. 2 Minuten weiterrühren, Crème durch ein Sieb giessen.

  2. Crème auskühlen, zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen. Rahm steif schlagen, mit dem Rum sorgfältig unter die Crème ziehen. 1/2 vom Fruchtcoktail in 2 Gläser je ca. 2 dl verteilen, 1/2 der Crème darauf anrichten.

  3. Makarönli zerbröckeln, 1/2 in die Gläser auf die Crème verteilen. Mit restlichen Fruchtsalat und restlicher Crème eine zweite Schicht einfüllen, restliche Makarönli darauf verteilen.

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  Rezept von Oberlaender
  vom 10.05.2009

  
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