Senfkotelett

Zubereitung

• 1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kotelett in Mehl wenden.

  2. Die Kotelett kurz von beiden Seiten scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. 300 ml Wasser zugeben und einen Schuss Apfelwein oder Bier zugeben. Das Fleisch in der zugedeckten Pfanne ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

  4. Die Kotelett zwischendurch ein paar mal wenden.

  5. Wenn das Fleisch gegart ist, Senf und Sahne einrühren und noch ca. 2 Minuten köcheln lassen. Fertig.

  6. Zu den Kotellet sollten Kartoffeln serviert werden. Als Gemüsebeilage empfiehlt sich beispielsweise Sauerkraut, Rosenkohl o.Ä.

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  Rezept von T****e
  vom 09.05.2009

  
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