Mandelomelett
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Eier | 3 |
| Salz | 1 Prise |
| Puderzucker | 1 Esslöffel |
| Mehl | 30 g |
| Rum wer mag | 1 Esslöffel |
| Mandeln oder Mandelaroma | 40 g |
| Butter oder Margarine | etwas |
| Konfitüre | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1134 (271)
Eiweiß12,3 g
Kohlenhydrate10,2 g
Fett19,8 g
Zubereitung
1. Die Eier trennen, die Eiweiß mit dem Salz recht steif schlagen. Die Eigelb mit Puderzucker, Mehl und Rum schaumig rühren, die gehackten Mandeln zugeben und den Eischnee unterziehen. Sofort in der erhitzten Butter goldgelb backen. Nach Belieben mit feiner Konfitüre füllen.
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vom
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