Gefüllter Leberkäse mit Petersilkartoffel

Zubereitung

• 1. Kartoffeln kochen und schälen.

  2. Den Leberkäse an einer Seite einschneiden, aber nur im mittleren Bereich, sodass der Leberkäse eine Tasche zum Füllen hat. Mit jeweils einer Scheibe Schinken und Käse füllen. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

  3. In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und den gehackten Petersil darin schwenken und die geschnittenen Kartoffeln gut darin umrühren, würzen, fertig

  4. Gefüllten Leberkäse mit Kartoffeln und grünem Salat servieren

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  Rezept von Schokotraum27
  vom 08.05.2009