Äppelkaka

Zubereitung

• 1.125g Butter in einer Pfanne erhitzen, Paniermehl mit Zucker und Zimt zufügen und unter Rühren 3 bis 5 Minuten erhitzen. Eine feuerfeste Form einfetten, etwa 1 cm hoch Paniermehlmasse einfüllen, darauf eine gleich dicke Schicht Apfelmus. Auf diese Weise die Form füllen. Den geschälten Apfel auf die letzte Paniermehlschicht legen. Die vorher eingeweichten Rosinen mit Mandelsplittern darüberstreuen und die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen. Etwa 25 Minuten im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen backen, dann abkühlen lassen und mit flüssiger Sahne oder kalter Vanillesauce als Dessert servieren.

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  Rezept von M****y
  vom 08.05.2009