sweet dreams are made of these...

Zubereitung

• 1. Wer die Mohnblüten selber pflückt bitte darauf achten, dass es zur Beginn der Blütezeit geschieht, weil dann die höchste Konzentration der Wirkstoffe in der Blüte enthalten ist. Idealerweise nur die großen Blüten pflücken. Sammel-Tageszeit zwischen 12:00 und 14:00. Überprüfen, ob die Blüten frei von Insekten sind.

  2. Wasser zum Kochen bringen und Hitze ausschalten. Mohnblüten in das Wasser geben und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.

  3. Anschließend die Flüssigkeit filtern, den Zucker rein geben und bei mäßiger Hitze wieder erhitzen bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Erkalten lassen und in eine saubere ausgekochte verschließbare Flasche einfüllen. Kühl hält sich der Sirup 1 Jahr lang.

  4. Der Mohnblütensirup schmeckt auf einem frischen Brot oder Brötchen genauso gut wie auf einem Crêpe oder Pfannekuchen, zu heißen Waffeln...harmoniert prima mit Erd- , Wald- und Himbeeren. Ich habe sogar schon damit gebacken- lecker!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von R****h
  vom 08.05.2009

  
• Weiterlesen