Schwarzbrotsuppe mit Bratwürstchen

Zubereitung

• 1. Das Schwarzbrot in Würfel schneiden und im heissen Schmalz in einer Pfanne rösten.

  2. Die Bartwürstchen 15 Minuten in der heissen Brühe sieden lassen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

  3. Das geröstete Schwarzbrot in eine Terrine geben, die Brühe und die Würsten dazugiessen und mit der gehackten Petersilie bestreuen.

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  Rezept von W****u
  vom 07.05.2009