GEBACKENE GRIESS-SCHNITTEN MIT FRUCHTSALAT

Zubereitung

• 1.Die Milch mit der Butter aufkochen, das Salz dazu geben und unter ständigem Rühren den Grieß einrieseln lassen. Von der Kochstelle nehmen und ca. 10 min. quellen lassen. Die Eier versprudeln und mit dem Honig nach und nach unter die Grießmasse rühren.

  2.Auf einer Arbeitsfläche den Grießbrei ca. 2 cm dick aufstreichen. Den Brei in kleine Rhomben schneiden und kurz kalt stellen. In einer flachen Pfanne die Butter erhitzen und die Grießschnitten auf beiden Seiten hellbraun backen.

  3.Die Früchte oder Beeren waschen, Früchte eventuell entkernen und in Stücke schneiden. Die Früchte mit dem Zucker und etwas Likör marinieren. Die gebackenen Grießschnitten auf Tellern anrichten, mit Staubzucker bestreuen und mit dem Fruchtsalat garnieren.

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  Rezept von luna777
  vom 06.05.2009