Kalte Gurken-Buttermilchsuppe

Zubereitung

• 1.Gurke waschen und fein reiben.

  2.Knoblauch fein hacken.

  3.Dill ebenfalls fein hacken, evtl. einen Stengel für die Deko übrig lassen.

  4.Gurke und Buttermilch in einer Schüssel vermischen. Wer keine Gurkenstückchen mag, kann das auch ein wenig pürieren.

  5.Nun den fein gehackten Knobi dazugeben und mit Salz, Pfeffer und dem Dill würzen.

  6.Im Prinzip ist die Suppe nun schon fertig. Ich empfehle allerdings, sie im Kühlschrank mindestens 2 Stunden durchziehen zu lassen.

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  Rezept von S****e
  vom 06.05.2009