Name: Schmorgurken
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Schweinemett; 2 Salatgurken; Butter / Margarine; 150 Gramm Bauchspeck gewürfelt; 1 Zwiebel; 400 Milliliter Gemüsebrühe; 2 Esslöffel Mehl; 1 Teelöffel Dillspitzen; Pfeffer aus der Mühle; 1 Teelöffel (gestrichen) Salz

Schmorgurken

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Schweinemett	500 Gramm
Salatgurken	2
Butter / Margarine	etwas
Bauchspeck gewürfelt	150 Gramm
Zwiebel	1
Gemüsebrühe	400 Milliliter
Mehl	2 Esslöffel
Dillspitzen	1 Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	1 Teelöffel (gestrichen)

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Erst Speck und Zwiebeln würfeln und in etwas Butter / Margarine glasig anbraten. Hackfleich mit Pfeffer würzen, dazugeben und krümelig durchbraten.
2.Gurken schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. In ca 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Dill würzen und durchmischen, damit alle Gurkenstücke was abbekommen.
3.Die Gurken zum Hack dazugeben und mit anschmoren. Alles mit Mehl bestäuben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen lassen, Gurken nicht zu matschig werden lassen. Bei Bedarf noch mit Mehl andicken. Abschmecken und evtl. nochmal nachwürzen.
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Rezept von Katrin1974
vom 31.10.2018

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