Name: Erdbeer-Frischkäse-Torte
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 140 Gramm Butter; 250 Gramm Amarettini; 3 Blatt Gelatine; 300 Gramm Doppelrahmfrischkäse; 60 Gramm Puderzucker; 3 EL Milch; 100 Gramm gem. Mandeln; 600 Gramm Erdbeeren; 500 ml Sahne; 1 Päckchen Sahnesteif; 2 Päckchen Vanillezucker; 4 EL gehobelte Mandeln

Erdbeer-Frischkäse-Torte

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Butter	140 Gramm
Amarettini	250 Gramm
Gelatine	3 Blatt
Doppelrahmfrischkäse	300 Gramm
Puderzucker	60 Gramm
Milch	3 EL
gem. Mandeln	100 Gramm
Erdbeeren	600 Gramm
Sahne	500 ml
Sahnesteif	1 Päckchen
Vanillezucker	2 Päckchen
gehobelte Mandeln	4 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Butter schmelzen und abkühlen lassen. 200 g Amarettini in einen Gefrierbeutel füllen, diesen verschließen und die Kekse mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Brösel mit der flüssigen Butter mischen. Einen Tortenring auf eine Tortenplatte stellen. Keksmasse als Boden hineindrücken, ca. 30 Min. kalt stellen. Gelatine einweichen. Käse mit Puderzucker, Milch cremig rühren, Gelatine
2.ausdrücken, auflösen, unterziehen. Auf den Keksboden streichen, Mandeln darauf verteilen. Ca. 2 Stunden kühlen. Erdbeeren waschen, putzen, bis auf 6 Früchte alle halbieren und auf der Torte verteilen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. 2/3 davon auf der Torte verteilen, mit dem Rest Tupfen auf den Tortenrand spritzen. Übrige Amarettini daraufsetzen. Rest
3.Erdbeeren in Scheiben auf die Tortenmitte geben. Rand mit Mandeln garnieren.
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Rezept von p****2
vom 06.05.2009

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