Scharfe Walnuss-Bratkartoffeln

Name: Scharfe Walnuss Bratkartoffeln - einfach - von Weimi
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg kleine Kartoffeln; 2 rote Zwiebeln; 100 g Walnusskerne oder andere; Salz, Pfeffer, Chilipulver; 4 EL Butterschmalz; 3 EL gehackte glatte Petersilie

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


kleine Kartoffeln	1 kg
rote Zwiebeln	2
Walnusskerne oder andere	100 g
Salz, Pfeffer, Chilipulver	etwas
Butterschmalz	4 EL
gehackte glatte Petersilie	3 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Kartoffeln in Salzwasser garen, danach abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln, Nüsse grob hacken. Kartoffeln in heißem Butterschmalz anbraten, Zwiebeln und Nüsse etwas später dazugeben und das Ganze mit Salz,Pfeffer und Chilipulver scharf abschmecken. Zum Schluß die gehackte Petersilie unterheben.
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Rezept von Weimi
vom 06.05.2009

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