Gegrillter Kichernerbsen-Burger

Zubereitung

• 1. Salatblätter putzen und trocken schleudern. Tomaten putzen, entstrunken und halbieren. Kichernerbsenmehl mit 200 ml Wasser anrühren und 10 Minuten quellen lassen. Inzwischen die Paprikas putzen, waschen und sehr fein würfeln. Zusammen mit den Knoblauch, Ei und dem Koriander unter das Kichernerbsenmehlmasse rühren. Aus der Masse 4 Burger formen und in Butterschmalz von beiden Seiten je 5 Minuten braten. Man kann auch die Burger auf dem Grill braten, dabei öfter wenden. Brötchen halbieren und in einer Pfanne mit etwas Butter auf der Schnittfläche anrösten. Je 2 Brötchenhälften auf ein Teller legen und mit Salat bestücken., salzen, pfeffern. Auf die eine Hälfte je 4 Tomatenhälften mit ein paar Zwiebelringen arrangieren. Auf der anderen Brötchenhälfte den Burger plazieren und mit etwas Curry Ketchup versehen. Die Brötchenhälften zusammen machen und genießen..:-)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von kikibu
  vom 05.05.2009

  
• Weiterlesen