Name: Hackfleischpfanne mit Erbsenpüree
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr Hackfleisch; 2 Eier; 2 EL Paniermehl; 1 TL Kapern; 1 EL Tomatenmark; ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Oregano; 1 Prise Paprikapulver; 1 TL Senf; 1 Spritzer Sardellenpaste; 20 gr Fett zum braten; 5 Tomaten, 350 gr; 2 grüne Paprikaschoten, 350 gr; 100 gr Schlangengurken; 1 Pckg Erbsenpüree, fertig; 1 Zwiebel, 60 gr; 10 gr Butter oder Margarine

Hackfleischpfanne mit Erbsenpüree

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch	300 gr
Eier	2
Paniermehl	2 EL
Kapern	1 TL
Tomatenmark	1 EL
Salz	½ TL
Pfeffer	1 Prise
Oregano	1 Prise
Paprikapulver	1 Prise
Senf	1 TL
Sardellenpaste	1 Spritzer
Fett zum braten	20 gr
Tomaten, 350 gr	5
grüne Paprikaschoten, 350 gr	2
Schlangengurken	100 gr
Erbsenpüree, fertig	1 Pckg
Zwiebel, 60 gr	1
Butter oder Margarine	10 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Hackfleisch mit Eiern, Paniermehl, kleingehackten Kapern, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver, Senf und Sardellenpaste vermischen und abschmecken. Aus der Masse Frikadellen formen und in heißem Fett von beiden Seiten ca 4-5 Minuten je Seite braten.
2.Geachtelte Tomaten, geputzte in Streifen geschnittene Paprikaschoten und Gurkenscheiben hineingeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen und kurze Zeit mitschmoren lassen.
3.Erbsenpüree nach Packungsvorschrift herstellen. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Butter oder Margarine erhitzen und die Zwiebelringe darin rösten. Die Zwiebelringe über das Püree geben.
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Rezept von g****e
vom 05.05.2009

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