Käsekuchen aus der Fettpfanne

Zubereitung

• 1. Aus erstgenannten Zutaten: Margarine, Zucker, Mehl, Vanillezucker und Backpulver einen Mürbeteig herstellen. Den Teig auf die mit Backpapier ausgelegte und eingefettete Fettpfanne geben. In einer großen Schüssel!!! Quark mit Zucker und Vanillezucker verrühren, das Puddingpulver, die 2 ganzen Eier, die 4 Eigelbe und das Öl unterrühren. Erst zum Schluß langsam die Milch unterrühren und gut mit der Quarkmasse vermischen. Noch den Zitronensaft zugeben. Die Quarkmasse auf den Teig geben: Vorsicht ist sehr flüssig. Bei 175 Grad Umluft!!! 35 Minuten backen. Dann die 4 Eiweiß steif schlagen und mit 4 EL Puderzucker verrühren. Diese Masse auf den Kuchen streichen und nochmal 15 Minuten backen.

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  Rezept von t****2
  vom 05.05.2009