Bratkartoffel a la Kraueterhexe

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln säubern und mit der Schale kochen. Dann pellen und beiseite stellen bis sie abgekühlt sind. Eine Pfanne mit Öl vorbereiten und die Kartoffel in Scheiben schneiden und hinzufügen. Danach erst die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und hinzugeben. Zum Schluß den ger. Katenschinken beifügen und alles noch mit Salz, Pfeffer, Maggi, Kräuterstreuwürze abschmecken. Wenn die Kartoffelscheiben eine schöne hellbraune Farbe haben kann serviert werden. Gehackte Petersilie zum Garnieren drüberstreuen. Dazu serviere ich Bratwurst, gebackener Fleischkäse oder Schwenker und einen schönen Blattsalat.

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 24.07.2008