Spießchen mit Kalbfleisch

Zubereitung

• 1.Zwiebeln schäle und fein hacken, Lorbeerblatt in Stücke zupfen, In eine Auflaufform geben, Öl, Salbei, Weißwein, Salz und Pfeffer mischen.

  2.Fleisch waschen, trocknen und würfeln, Cocktailtomaten waschen. Rosmarinzweige waschen und Trockenschütteln, das Fleisch und die Tomaten abwechseln auf die Zweige spießen, Spieße anschließend in die Zwiebel-Öl Marinade lege, mehrmals wenden und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  3.Spießchen aus der Marinade nehmen und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10-12 Minuten ringsherum braten.

  4.Dazu passt: frisches Brot oder ein Blattsalat.

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  Rezept von R****1
  vom 03.05.2009