Erdbeerwurm

1 Std 20 Min leicht
( 74 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Eier Freiland 10
Zucker 300 Gramm
Öl 3 EL
Mehl 200 Gramm
Aprikosenmarmelade etwas
Sahne 0,125 Liter
Joghurt natur 5 Esslöffel
Vanillezucker 1
Zucker 2 Esslöffel
Gelatine weiß 3 Blatt
Erdbeere frisch 1 Becher
Sahne 2 Becher
Schokoladensoße etwas

Zubereitung

Eier,Zucker,Öl schaumig schlagen,mehl unterheben und auf 2 mit butterpapier ausgelegte Backbleche streichen. Bei 180 Grad ca 20 Minuten backen. einen Boden auf ein gezuckertes Backpapier stürzen und auskühlen lassen , den 2. Boden mit Marmelade bestreichen und zu einer Roulade formen . Eine Rehrückenform mit Frischhaltefolie auslegen dann mit Biskuit auslegen . für die creme Sahne steif schlagen jogurt, Vanillezucker Zucker klein geschnittene Erdbeeren und die aufgelöste Gelatine dazumischen. In den Rehrücken füllen und mit Biskuitteig abdecken, Am besten über Nacht kaltstellen. die Rehrükenform stürzenvon der Roulade den Kopf und Schwanz abschneiden und die restliche Roulade in Scheiben schneiden. Den Rücken mit geschlagener Sahne bestreichen und mit den halbbierten Erdbeeren beliebig dekorieren auf den Kopf noch die Augen aufspritzen und die Rouladenstücke als Füße platzieren.

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