Paprika Moussaka

Zubereitung

• 1. Kartoffeln, schälen waschen und in Salzwasse 10 Minuten garen. Dann abgießen und in Scheiben schneiden.

  2. Hackfleisch im erhitzten Öl unter Rühren krümelig braten. Zwiebeln sowie Knoblauch abziehen, fein würfeln und zufügen. Mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Paprikashoten putzen, waschen, fein würfeln und untermischen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

  3. Die Hälfte der kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform legen. Die Hackmichung darauf verteilen und mit den restlichen kartoffeln belegen.

  4. Milch, Sahne und Eier verquirlen, salzen, pfeffern und auf den Auflauf gießen. Im Ofen ca. 40 Minuten garen. Käse ca. 10 Minuten vor garende aufstreuen und den Auflauf zu Ende backen. Mit frischem, knackigem, butem Salat servieren.

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  Rezept von rowiwo
  vom 02.05.2009

  
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