Name: Gemüse- Fisch- Pfanne
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Naturreis; 400 gr. Fischfilet frisch, Zander oder Lachs; 1 Stk. Zitrone; 100 gr. Zwiebeln; 2 EL Olivenöl; 3 EL Vollkornmehl; 200 ml Gemüsebrühe; 200 ml Milch fettarm; 1 Stk. Gemüsepaprika rot; 1 Stk. Gemüsepaprika gelb frisch; 400 gr. Möhren; 200 gr. Blattspinat tiefgefroren; ½ Bd Dill; Salz; Pfeffer

Gemüse- Fisch- Pfanne

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Naturreis	200 gr.
Fischfilet frisch, Zander oder Lachs	400 gr.
Zitrone	1 Stk.
Zwiebeln	100 gr.
Olivenöl	2 EL
Vollkornmehl	3 EL
Gemüsebrühe	200 ml
Milch fettarm	200 ml
Gemüsepaprika rot	1 Stk.
Gemüsepaprika gelb frisch	1 Stk.
Möhren	400 gr.
Blattspinat tiefgefroren	200 gr.
Dill	½ Bd
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Reis nach Anweisung kochen.
2.Fisch waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in Stücke schneiden.
3.Zwiebeln würfeln, in Öl glasig dünsten, Mehl darüber streuen und mit Brühe ablöschen. Milch zufügen und aufkochen.
4.Paprika würfeln, Möhren in Scheiben schneiden, dazugeben und ca. 8 Minuten garen. Fischstücke und Spinat zugeben und mit geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten bei kleiner Hitze garen.
5.Mit Salz und Pfeffer und gehacktem Dill abschmecken und mit Reis servieren.
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Rezept von f****n
vom 01.05.2009

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