Nudelsalat

Zubereitung

• 1. Die Nudeln kochen. Die Gurke schälen und Würfeln, die wurst ebenfalls würfeln.

  2. Mayonaise mit Essig, Salz, Pfeffer und kleingeschnittenem Schnittlauch mischen. Die gekochten Nudeln, die Gurke und die Wurst untermischen.

  3. Kurz vor dem Servieren die Tomaten anritzen und für ca. eine Minute in kochendes Wasser geben. Danach mit kalten Wasser abschrecken. So lässt sich die Haut der Tomaten leicht abziehen. Das innere der Tomate rausschneiden und das Fruchtfleisch in würfel schneiden und unter den Nudelsalat mischen.

  4. Wird kalt gegessen und eignen sich auch super für ein Picknick oder zum Grillen als Beilage.

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  Rezept von andrea_h89
  vom 01.05.2009

  
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