Geflügelrahmsauce
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 2 Esslöffel |
| Mehl | 2 Esslöffel |
| Geflügelfond | 1 Liter |
| Eigelb | 2 Stück |
| Sahne | 500 Milliliter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)620 (148)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett13,7 g
Zubereitung
1. In der heißen Butter das Mehl hellgelb anschwitzen. mit dem Geflügelfond ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nemen. Die Eigelb mit der Sahne vermischen und nach und nach in die Sauce rühren.
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vom
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