Zitronen-Kwas

32 Min leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Reife Zitronen 6
Brauner Zucker oder Honig 1200 gr.
helle Rosinen 400 gr.
Bierhefe 50 gr.
Mehl 1 EL
Wasser 12 Liter

Zubereitung

Entkernte Zitronenscheiben und Honig oder Zucker mit 2-3 Liter kochendem Wasser übergiessen und zugedeckt 24 Stunden gären lassen. Die übrigen Zutaten und das restliche Wasser zufügen, das Gefäss wieder zudecken und so lange an einem warmen ort stellen, bis Rosinen und Zitronenscheiben nach oben steigen. Durch ein feines Sieb in Flaschen füllen, fest verkorken und 5 Tage ruhen lassen.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Zitronen-Kwas“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 13 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Zitronen-Kwas“