Kekse: Orangen-Kokos-Nüßchen
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Sanella | 175 g |
| Puderzucker | 75 g |
| Salz | 1 Prise |
| VZ | 1 Päck. |
| Ei | 1 |
| Mehl | 300 g |
| Kakao | 3 EL |
| Orangeback | 1 Päck. |
| Füllung: | etwas |
| Eiweiß | 3 |
| Grieß | 1 EL |
| Zucker | 200 g |
| Gemalene Mandeln | 100 g |
| Kokosraspeln | 70 g |
| abgeriebene Zitronenschale | 1 Päck. |
| Bitterorangenmarmelade | 4 EL |
| Papierbackförmchen--5-6cm | 35 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1536 (367)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate42,1 g
Fett19,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1536 (367)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate42,1 g
Fett19,4 g
Zubereitung
1.Aus Magarine, Puderzucker, Salz, VZ, Ei und Mehl den Grundteig herstellen. Dabei zusätzlich Kakao und Orangeback mit einarbeiten. Teig in Folie mindestens 30 min. kalt stellen.
2.Inzwischen für die Füllung das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die anderen Zutaten bis auf die Marmelade gut vermischen und locker unter den Eischnee heben.
3.Den Teig auf gut bemehlterArbeitsfläche dünn ausrollen. Kreise von ca. 7cm Durchmesser ausstechen. Jeden in ein Papierförmchen legen. Etwas Marmelade und anschließend ca. 1 EL der Kokosfüllung drauf geben. Bei 200°C ca.20min. backen.
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vom
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