Endiviensalat " Vigneron "
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Endiviensalat | 1 |
| Greyerzer Käse | 100 Gramm |
| Toastbrot | 2 Scheiben |
| blaue Weintrauben | etwas |
| Für das Dressing: | etwas |
| Olivenöl | 4 Esslöffel |
| Essig | 3 Esslöffel |
| Zwiebel, gehackt | 1 |
| Salatkräuter | ½ Teelöffel |
| Senf | 1 Teelöffel |
| Salz | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)298 (71)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Den Endiviensalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in breite Streifen schneiden. Den Käse in feine Scheiben hobeln. Das Toastbrot in Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig rösten. Die Weintrauben halbieren.
2. Die Zutaten für das Dressing mit einem Schneebesen gut verrühren und kurz vor dem Essen mit dem Salat mischen.
3. Tipp: Man kann noch Walnusskerne oder geröstete Pinienkerne über den Salat streuen.
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vom
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