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Nudelsalat Mediterraneo

26 Minleicht
Nudelsalat Mediterraneo - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gabelspagetti500 g
Cocktailtomaten500 g
Schafskäse250 g
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen3 Stück
Gemüsebrühe250 ml
Weißer Balsamico8 Esslöffel
Öl10 Esslöffel
Salz etwas
Pfeffer weiß etwas
getrocknete Kräuter der Provence2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
26 Min

  • 1.Die Nudeln bissfest kochen, unter kaltem Wasser abbrausen. Cocktailtomaten vierteln, Schafskäse in Stücke schneiden, Zwiebel klein hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit den Nudeln mischen. Für das Dressing Olivenöl, Essig, Gemüsebrühe, Gewürze, Knoblauch zerdrückt und Kräuter mischen. Das Dressing in die Schüssel dazugeben und mischen. Den Salat über Nacht (min. aber 3-4 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem servieren noch ein wenig Brühe unterheben.

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