Margarine in einem großen Topf erhitzen, Zucchiniwürfel, Zwiebeln glasig dünsten und Mehl darauf geben, leicht anschwitzen. Mit Wasser und den passierten Tomaten ablöschen, bis die Suppe cremig ist. Den Reis zufügen. Nun mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.