Beeren-Mousse

Zubereitung

• 1.Beeren mixen. QimiQ glatt rühren. Beeren, Zucker und Kirsch beigeben und mischen. 30 Minuten kühl stellen.

  2.Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, darunter ziehen und 4 Stunden kühl stellen.

  3.Das Mousse sorgfältig mit zwei Löffeln oder einer Glacezange formen, auf Teller anrichten und mit leicht geschlagener Sahne und frischen Beeren servieren.

  4.Tipp: Werden die Beeren nach dem Mixen durch ein Sieb gestrichen, bekommt man ein besonders feines Mousse ohne Kerne. Das Mousse kann in Dessertschälchen gefüllt werden. So portioniert, ist das Mousse schon nach 2 Stunden servierbereit.

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  Rezept von k****e
  vom 27.04.2009