1.Die Erdbeeren gründlich waschen, vor allem wenn es gerade vor dem Pflücken geregnet hatte.

2.Mit Zucker und Zitronensaft mischen und mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur Saft ziehen lassen.

3.Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und den Boden von 2 Dessertschalen damit dekorativ befüllen.

4.Die gut gezogenen wilden Erdbeeren darauf verteilen und nochmals einen Kranz Sahne um die Erdbeeren legen.