Wilde Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
Wilde Spaghetti - Rezept
Wilde Spaghetti
00:30
649
4
ZUTATEN
  • Spaghetti aldente gekocht
  • Thunfisch Konserve abgetropft
  • Schalotten gehackt
  • Spinat tiefgefroren gegart aufgetaut
  • Butter
  • Milch
  • Gemüsebrühe siehe mein Kochbuch
  • Wildschweinschinken fein gewürfelt
  • Frühlingszwiebel frisch, geschnitten nur das weiße
  • Olivenöl
  • Pecorino
ZUTATEN
Wilde Wachtel - Rezept
Wilde Wachtel
01:10
2,7k
4
ZUTATEN
  • Nüsse, gemahlen
  • Eier
  • Zucker
  • Blockschokolade, gerieben
  • Semmelbrösel
  • Backpulver
  • Schlagsahne, steif
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Sahnesteif
  • Instant Kaffee
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Wildschweinkeule
  • trockener Rotwein
  • unbehandelte Zitrone
  • Zwiebeln
  • Pfefferkörner
  • Pimentkörner
  • Sternanis
  • Nelken
  • Wacholderbeeren, je nach Geschmack
  • Knoblauchzehen
  • Ingwerwurzel
  • Backpflaumen
  • mittelgroße Karotten
  • Petersilienwurzel
  • Sellerieknolle
  • Lorbeerblätter
  • Butterschmalz
  • Zwiebel
  • Thymian und Rosmarin
  • Salz, Pfeffer
  • Tomatenmark
  • trockener Rotwein
  • Hagebutten- oder Johannisbeermarmelade, je nach Vorliebe
  • Zimt
  • Zucker
  • Soßenlebkuchen
  • Sahne
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Wildschweinfilet
  • Rotwein herb
  • Wildgewürz
  • Thymian frisch gehackt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Ghee
  • Creme fraiche
  • Salz,Pfeffer
  • Rucola-Ricotta-Ravioli KB
ZUTATEN
Wildes Huhn im Vogelnest - Rezept
Wildes Huhn im Vogelnest
618
1
ZUTATEN
  • Pflücksalat
  • Vogerlsalat
  • Hähnchenbrustfilets
  • Öl
  • Sahne
  • Balsamico-Essig dunkel
  • Zitrone
  • Honig
  • Senf
  • Ingwer
  • Salz und Pfeffer
  • Sesamöl
  • Petersilienblätter getrocknet
  • oder Kräuter nach Geschmack
ZUTATEN
ZUTATEN
  • TK-Stockente
  • Zitrone unbehandelt geachtelt
  • Thymian frisch grob gehackt
  • Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
  • Macadamiasalz eigene Herstellung
  • Sansibar Pfeffer frisch gemahlen
  • Kräuterbutter eigene Herstellung zerlassen
ZUTATEN
Rotkohl mit Wild-Preiselbeeren - Rezept
Rotkohl mit Wild-Preiselbeeren
119
0
ZUTATEN
  • Rotkohl ca 2 Kg
  • große Zwiebeln ca 250 g
  • Öl
  • Hühnerbrühe 2 TL instant
  • Rotwein Hier Dornfelder
  • Rotweinessig
  • Apfel-Essig
  • Heller Reisessig
  • Salz
  • Zucker
  • Nelken
  • Wild-Preiselbeeren
ZUTATEN
"Wilde Sooß" *g* - Rezept
Wilde Sooß g
00:15
167
2
ZUTATEN
  • Zwiebel klein
  • frische Champignons
  • Rotwein
  • Wasser
  • Bratensaft
  • Fleischbrühe
  • Bratensoße
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, etwa Maggi
  • Öl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Wilde Rauke aus eigenem Garten
  • Tomaten frisch aus eigenem Anbau geachtelt
  • Kräuter der Saison frisch aus unserem Garten fein gehackt
  • Schalotte frisch fein gewürfelt
  • Joghurt
  • Schmand
  • Lacktosefreie Milch
  • Sonnenblumenöl kaltgepresst
  • Balsamico-Essig weiß
  • Akazienhonig
  • Parmesan gehobelt wer mag
ZUTATEN
Falscher Wild-Schweingulasch - Rezept
Falscher Wild-Schweingulasch
14:00
1,2k
6
ZUTATEN
  • Schweinegulasch
  • Speck weiß
  • Dürrpflaumen
  • Spitzpaprika rot
  • Zwiebel weiß
  • Zwiebel rot
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Karotten
  • Lauchstange
  • Chilischoten rot Habanero
  • Thymian frisch
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Gewürznelken
  • Majoran getrocknet
  • Schmand
  • Tomatenmark
  • Preiselbeere Konfitüre
  • Fleischbrühe klar
  • Wildbrühe
  • Rotwein hohe Qualität
  • Weinbrand
  • Waldpilze getrocknet
  • Butterschmalz
  • Soßenlebkuchen
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Wildschweinkeule
  • Rotwein
  • Zitrone
  • Zwiebeln
  • Pfefferkörner
  • Pimentkörner
  • Sternanis
  • Nelken
  • Wacholderbeeren
  • Knoblauchzehen
  • frische Ingwerwurzel, ca 6 cm
  • Backpflaumen
  • Karotten
  • Sellerieknolle
  • Petersilienwurzel
  • Butterschmalz
  • Zwiebeln
  • Zitronenthymian, Rosmarin, Salbei
  • Tomatenmark
  • Rotwein
  • Windfond
  • Johannisbeersaft oder einige Eßlöffel Johannisbeergelee
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • Sahne
  • Soßenlebkuchen
ZUTATEN
Weincocktail mit Wild Berry - Rezept
Weincocktail mit Wild Berry
00:05
752
3
ZUTATEN
  • Himbeere tiefgefroren
  • Lillet
  • Bitter Lemon
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hasenfleisch tiefgefroren
  • Senf extra scharf
  • Speck geräuchert in Würfeln
  • Butterschmalz
  • Zwiebel gewürfelt
  • Tomatenmark
  • Rotwein
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren angequetscht
  • Wildfond
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
ZUTATEN
Rgout von wilden Pfirsichen (Weinbergspfirsiche) - Rezept
Rgout von wilden Pfirsichen Weinbergspfirsiche
00:20
922
3
ZUTATEN
  • Weinbergpfirsiche
  • Amaretto
  • Weißwein
  • Zucker braun
  • Thymian frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eier
  • Kokosmilch
  • Kokosöl
  • Kokosmehl
  • Honig
  • Vanilleschote
  • Salz
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