Name: Scharf gewürzte Krabben mit Sprossen
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 EL Tomatensaft; 1 Msp Chilisoße (Sambal Oelek); 2 EL Zitronensaft; 1 TL Senf scharf; Salz; Pfeffer schwarz; 5 EL Öl; 100 Gramm Krabben; 100 Gramm Eichblattsalat; 2 Stück Tomaten frisch; 2 Stück Möhren; 100 Gramm Sprossen; 1 Bund Basilikum

Scharf gewürzte Krabben mit Sprossen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Tomatensaft	2 EL
Chilisoße (Sambal Oelek)	1 Msp
Zitronensaft	2 EL
Senf scharf	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer schwarz	etwas
Öl	5 EL
Krabben	100 Gramm
Eichblattsalat	100 Gramm
Tomaten frisch	2 Stück
Möhren	2 Stück
Sprossen	100 Gramm
Basilikum	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Tomatensaft, Sambal oelek, Zitronensaft, Salz, Senf, schwarzer Pfeffer und Öl verrühren. Krabben damit mischen und zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen.
2.Salatblätter waschen und trockenschwenken. 4 schöne Blätter auf Teller legen. Den Rest zerpflücken. Tomaten waschen, abtrocknen und würfeln. Stielansätze dabei herausschneiden. Die Möhren schälen und raspeln. Sprossen kalt abspülen und abtropfen lassen.
3.Krabben mit allen zerkleinerten Zutaten und den Sprossen mischen und auf den Salatblättern anrichten. Basilikum waschen, trockentupfen und darüberstreuen.
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Rezept von c****y
vom 27.04.2009

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