Name: Erdbeer- Grieß- Tarte
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr Butter und ein Eigelb; 100 gr Zucker; 150 gr Mehl; ½ Liter Milch; 60 gr Schlagsahne; 40 gr Schmand; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise salz; 100 gr Weichweizengrieß; 3 EL Zitronensaft; 2 Eier; 750 gr Erdbeeren; 30 gr Kuvertüre Vollmilch; Trockenerbsen oder Trockenreis zum Blind backen

Erdbeer- Grieß- Tarte

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Butter und ein Eigelb	100 gr
Zucker	100 gr
Mehl	150 gr
Milch	½ Liter
Schlagsahne	60 gr
Schmand	40 gr
Vanillezucker	1 Päckchen
salz	1 Prise
Weichweizengrieß	100 gr
Zitronensaft	3 EL
Eier	2
Erdbeeren	750 gr
Kuvertüre Vollmilch	30 gr
Trockenerbsen oder Trockenreis zum Blind backen	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Butter,50grZucker, Eigelb und Mehl glatt verkneten. 30min kalt stellen. Den Teig ausrollen und in eine gefette Tarte-Form legen. Die Form mit Backpapier auslegen und darüber die Backerbsen streuen. Im Ofen für 20-30min auf 200°C backen. Abkühlen lassen.Backpapier und Erbsen entnehmen.
2.Milch, Sahne und Schmand aufkochen. 50grZucker Vanillezucker und Salz zugeben. Grieß einrühren, aufkochen. Zitronensaft unterrühren. Eier trennen. Eigelbe unter den Grieß rühren, Eiweiße aufschlagen und darunter heben. Etwas abgekühlt auf den Boden gießen.
3.Erbeeren darüber verteilen und mit der geschmolzenen Kuvertüre die Tarte verzieren.
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Rezept von S****8
vom 27.04.2009

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