Blumenkohlragout

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Blumenkohl1 gross
Zwiebeln2 kl.
Cornedbeef300 gr.
Oel2 Eßl.
Milch⅛ l
Helle Instandsoße für 1/2 Liter2 Pkt.
gem. Koriander½ Teel.
Saft von einer 1/2 Zitrone etwas
Petersilie1 Bund
Pfeffer und Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Den Blumenkohl putzen, Zwiebeln in Würfel schneiden, Cornedbeef in kleine Stücke. Oel erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten. Cornedbeef hinzufügen und kurz mit anbraten und warmstellen.

    2. Blumenkohl in Salzwasser kochen, herausnehmen (Gemüsewasser aufbewahren) und in Röschen teilen. 3/8 l Gemüsewasser und Milch zum Kochn bringen, Soßenpulver einrühren, mit Pfeffer,Koriander und Zitronensaft abschmecken.

    3. Dann den Blumenkohl hineingeben. Ragout in eine Schüssel füllen und das Cornedbeef darauf verteilen.Die Petersilie hacken und unter die Soße rühren.

    4. Das Ragout in eine Schüssel füllen und Cornedbeef darüber verteilen. Dazu Salzkartoffeln.

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