Name: Puten-Garnelen-Pfanne
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Knoblauchzehen; 4 Tomaten; 1 Grüne Paprika; 2 Chilischoten; 4 kleine Putenschenkel o. Hühnerschenkel; 4 EL Öl; 2 Zwiebel; 4 Thymianzweig; 2 Rosmarinzweige; 200 ml Hühnerbrühe; 300 g Garnelen frisch küchenfertige; Cayennepfeffer, Salz

Puten-Garnelen-Pfanne

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauchzehen	4
Tomaten	4
Paprika	1 Grüne
Chilischoten	2
Putenschenkel o. Hühnerschenkel	4 kleine
Öl	4 EL
Zwiebel	2
Thymianzweig	4
Rosmarinzweige	2
Hühnerbrühe	200 ml
Garnelen frisch küchenfertige	300 g
Cayennepfeffer, Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Knoblauch häuten,halbieren.Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und grob würfeln.Paprika waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Chilischote in Ringe schneiden.
2.Putenschenkel waschen und trockentupfen, im Öl von beiden Seiten kräftig anbraten. Herausnehmen.
3.Knoblauch, Paprika, Zwiebel, Chili in der Pfanne anbraten. Kräuter zerkleinern, mit Tomaten zugeben, mit Brühe ablöschen. Putenschenkel hineingeben, zudecket ca. 40 Minuten schmoren lassen.
4.Garnelen zugeben, würzen, 5 Minuten ziehen lassen.
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Rezept von C****f
vom 26.04.2009

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