Fisch-Tomatenauflauf mit Pürree von Kartoffeln
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 600 Gramm |
| Lauchzwiebel frisch | 1 Bund |
| Öl | 1 EL |
| Tomaten | 400 Gramm |
| Rotbarschfilet | 600 Gramm |
| Tomatenpesto | 5 EL |
| Pflanzencreme | 150 Gramm |
| Käse gerieben | 100 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)602 (144)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett10 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Die geschälten Kartoffeln kochen. Zwiebeln in Ringe schneiden und dann 2 Minuten braten. Tomaten in Scheiben schneiden.
2. Fischfilet mit dem Pesto bestreichen und dann in eine Auflaufform geben. Zwiebeln und Tomaten darüberschichten. Salzen und Pfeffern
3. Kartoffeln stampfen, Pflanzencreme einrühren und auch salzen und pfeffern nach Geschmack. Dann das Pürree aud den Fisch legen und mit Käse bestreuen.
4. Im Backofen bei 200 Grad ca 35 Minuten backen
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vom
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