Hänchenkeulen auf indische Art

Zubereitung

• 1. 1. Die Hänchenkeulwn jeweils einmal an den Gelenkknochen durchschneiden, do dass 2 Teile entstehen. 2. Den Joghurt mit Milchm Ingwer- sowie Kurkumapulver, Sojasauce, Korianderblättchen,etwas Cayennepfeffer und Zucker gründlich glattrühren. 3. Die Hünchenteile rundherum mit der Mischung bestreichen und in eine Schüssel legen. Die Schüssel mit Folie abdecken und das Ganze über Nacht in den Kühlschrank stellen. 4. Am nächsten Tag den Grill vorheizen. Einen Gitterrost mit Alufolie auslegen und die Hähnchenteile darauf geben. Unter dem Grill knusprig braten. Erst zum Schluss mit Salz würzen. Dazu passen Kurkumajoghurt mit Ananas, Mango und Paprikawürfeln.

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  Rezept von g****8
  vom 22.07.2008