Name: Bauernauflauf
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Mettwurst; 100 gr. magerrer Speck; 800 gr. gekochte Kartoffeln; 3 Stk. Zwiebel gewürfelt; Salz und Pfeffer; Majoran; Kümmel; 1 Becher Saure Sahne 10 % Fett; 4 Stk. Eier Freiland; Petersilie

Bauernauflauf

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mettwurst	300 gr.
magerrer Speck	100 gr.
gekochte Kartoffeln	800 gr.
Zwiebel gewürfelt	3 Stk.
Salz und Pfeffer	etwas
Majoran	etwas
Kümmel	etwas
Saure Sahne 10 % Fett	1 Becher
Eier Freiland	4 Stk.
Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Zuerst den Speck würfeln und auslassen. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und Zwiebeln darin anbraten.Mit den Gewürzen abschmecken. Die hälfte in eine gefettete Auflaufform geben, mit Saurer Sahne betreufeln.
2.Das ganze mit Mettwurstscheiben belegen. Die restlichen Kartoffeln auf den Mettwurstscheiben verteilen. Die Eier mit der Sahne verquirlen und darüber gießen.Den Auflauf bei mitleren Hitze backen. Nach dem backen mit Petersilie bestreuen.
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Rezept von S****e
vom 24.04.2009

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