Name: Putenburger mit Kohlsalat
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Weißkohl frisch; 2 Möhren; 3 Stiele Petersilie; 100 g Voll-Milch-Joghurt; 2 EL Zitronensaft; 1 EL +Tl Öl; 1 Prise Zucker; Salz, Pfeffer,; 1 Zwiebel; 2 Tomaten; 100 g Salatgurke; 1 kleine Radicciosalat; 4 EL Salatcreme; 1 EL Mango-Chutney; 4 ä ca 150g Putenschnitzel; 4 Burger-Brötchen mit Sesam; 75 g Ketchup

Putenburger mit Kohlsalat

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Weißkohl frisch	300 g
Möhren	2
Petersilie	3 Stiele
Voll-Milch-Joghurt	100 g
Zitronensaft	2 EL
Öl	1 EL +Tl
Zucker	1 Prise
Salz, Pfeffer,	etwas
Zwiebel	1
Tomaten	2
Salatgurke	100 g
Radicciosalat	1 kleine
Salatcreme	4 EL
Mango-Chutney	1 EL
Putenschnitzel	4 ä ca 150g
Burger-Brötchen mit Sesam	4
Ketchup	75 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Weißkohl hobel. Möhren in dünne Streifen schneiden. Petersilie ebenfalls in Streifen schneiden. Joghurt, Petersilie, Zitronensaft und 1 El ÖL verrühren.Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und unter Kohl und Möhren rühren. Salat bis zum servieren kalt stellen.
2.Zwiebel würfeln. Tomaten und Gurken in Scheiben schneiden. Salatcreme und Chutney verrühren. Schnitzel dritteln und flach klopfen.1 Tl Öl in einer Grillpfanne erhitzen.Schnitzel darin pro Seite ca. 3 Minuten grillen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Brötchen von beiden Seiten toasten, halbieren. Untere Hälfte mit Salat, Mangocreme, Gurke, Schnitzel und Tomaten belegen. Auf die Tomaten Zwiebel und je 1 Tl Ketchup geben. Dazu den Krautsalat reichen.
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Rezept von C****f
vom 23.04.2009

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